La sua costruzione potrebbe addirittura risalire all'installazione da parte dei Templari di un'importante fattoria in questo luogo, che consentiva l'approvvigionamento dei crociati.
Nel 1338 divenne parte della Commanderie hospitalière de Beaulieu.
Dopo il ritorno dalle crociate nel 1254, si dice che tre cavalieri abbiano trovato qui riposo e guarigione.
Le tre croci nello stemma della città simboleggiano le insegne dei crociati, che ognuno di loro avrebbe offerto come ringraziamento agli hospitaliers.
Un acquerello realizzato nel 1939, quando ancora esistevano i resti di questo ospedale, dà un'idea della sua architettura, se mai realistica...