Olio d'oliva AOC di Provenza

La denominazione "AOC Huile d'olive de Provence" in poche parole
L'AOC è un passo fondamentale nell'evoluzione della produzione olivicola francese, che ha bisogno di identificarsi e garantire la propria origine e il proprio know-how.

È motivato dal desiderio di :

• Promuovere e tutelare la produzione olivicola e la sua tipicità, basata su una terra dalla forte identità: la Provenza,
• Promuovere il know-how degli olivicoltori e dei frantoiani,
• Garantire al consumatore l'origine e la tipicità del prodotto,
• Consentire lo sviluppo di un'attività olivicola provenzale economicamente redditizia,
• Valorizzare le risorse dell'intera area, nel rispetto dell'ambiente e con l'obiettivo di uno sviluppo economico sostenibile, escludendo gli eccessi del produttivismo.

L'area geografica della DOC si sovrappone in gran parte all'ex contea di Provenza e si estende sui quattro dipartimenti di Vaucluse, Bouches-du-Rhône, Var e Alpes-de-Haute-Provence, oltre a un comune della Drôme, alcuni comuni del Gard e alcuni comuni delle Alpi Marittime.
Il suo terroir è delimitato da uliveti su colline, pedemontane o micro-rilievi dove i terreni sono ben drenati.

Chi può ottenere la denominazione "AOC Huile d'olive de Provence"?
Tutti i produttori di olive presenti nel territorio della AOC Huile d'olive de Provence.

Chi è il pubblico interessato dalla denominazione "AOC Huile de Provence"?
Il pubblico interessato è costituito soprattutto dai consumatori di questi prodotti locali, siano essi dilettanti o appassionati.

Per maggiori informazioni:http://www.huile-olive-provence.fr/

Gli oli "AOC Huile d'olive de Provence" nell'intercomunalità