Mode de culture à la fois traditionnel et moderne pour l'élaboration de notre huile. Chaque jour, la cueillette est portée au moulin pour y être traitée par une chaîne "en continue " qui offre toute les garanties de qualité et de stabilité du produit.
Dès la sortie du pressoir l'huile est mise à reposer en cuve et les mélanges des variétés sont faits en fonction du résultat recherché : huile de caractère au fruité vert. Dégustation et vente sur place.

Vente de nos produits en ligne : https://www.domaine-du-jasson.com/la-e-boutique/

Possibilité de visite du Verger et de la serre d'agrumes.
Visites guidées ''DE L’OLIVE AU MOULIN''. Réservations et billetterie, à l'office de tourisme.
Distinctions : médaille d'Or et d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2017.

Type de production : tout comme le vin, l'huile d'olive AOP ''Huile d'Olive de Provence'' a des goûts qui diffèrent selon le climat, le terroir, les variétés, les assemblages, etc...
Le parti retenu au Domaine du Jasson est de produire une huile de caractère, au fruité vert, au goût prononcé, développant des arômes d'artichaut, de tomate, d'amande, teinté d'une légère amertume , laissant en bouche un parfum long et accentué.
Elle s'adresse aux connaisseurs et à tous ceux qui, cherchant à découvrir l'huile d'olive pour ses bienfaits diététiques et soucieux de la qualité des produits qu'ils consomment, sont prêts à découvrir de nouvelles saveurs.
A consommer sans modération.
Une collection d'agrumes sous serre se visite avec du Combawa, lime of Tahiti, mandarine méditerranéenne, cédrat ''main de Buddha'', yuzzu, citron perle etc...
Une gamme d'huiles obtenues à partir d'Olives et d'Agrumes ainsi qu'une gamme de confitures d'agrumes vous attendent à la boutique du domaine.