Planté aux alentours du XIIe siècle, le châtaignier était « l’arbre à pain », produisant châtaignes ou marrons, bois et feuillage.
Aujourd’hui, ce fruit est ramassé de septembre à novembre dans les 900 ha de châtaignerais de Collobrières.
Il est vendu frais, grillé, en crème, en glace et en marron glacé.
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