Il Domaine du Carrubier è una tenuta di famiglia dal 1974, circondata da boschi di querce da sughero, pini a ombrello e mimose, a due passi dal Fort de Brégançon. I 25 ettari di vigneto, tutti classificati come AOP Côtes de Provence, godono di un microclima favorevole a un'espressione potente ma sottile del suo terroir privilegiato. Il terroir su cui crescono le viti è uno dei migliori della denominazione. Da quando è stato acquisito, il vigneto è stato coltivato secondo le tecniche della viticoltura integrata e ha recentemente ottenuto il marchio "Haute Valeur Environnementale".

Il rispetto per l'ambiente si esprime attraverso l'uso di tecniche colturali tradizionali: potatura manuale, concimazione che rispetta l'equilibrio organico del terreno, monitoraggio della capacità di drenaggio e coltivazione che perpetua le radici profonde delle viti.
Le uve sono raccolte interamente a mano, con cernita in parcella, diraspatura, controllo della temperatura in ogni fase e metodi specifici per proteggere gli aromi. Il Domaine e i suoi vini sono monitorati durante tutto l'anno dall'enologo consulente, Gilles Baude.

I vini eccezionali sono il risultato del nostro approccio esigente e perseverante alla qualità. Grazie a questa costante ricerca dell'eccellenza, i vini di Château du Carrubier vincono regolarmente i premi dei più importanti eventi enologici: Concours Général Agricole, Concours des Grands Vins de France Mâcon, Concours Mondial de Bruxelles, Guide Hachette, Wine Enthusiast...
Château du Carrubier Rosé 2025 Cuvée Ingénue
Château du Carrubier Rosé 2025 Cuvée de Clara
Château du Carrubier Rosé 2025 Cuvée d'Aurore
Château du Carrubier Blanc 2025
Médaille d'Or au Concours Général Agricole 2026
Château du Carrubier Blanc 2025 Cuvée de Zélie
Château du Carrubier Rouge 2024
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole 2026
Château du Carrubier Rouge 2025 Le Petit Carrubier

I 25 ettari di vitigni a denominazione d'origine protetta Côtes de Provence del Domaine du Carrubier sono situati vicino al mare e alle colline del Maures negli 88 ettari della tenuta. I suoi eccezionali vini, rosati, bianchi e rossi, sono l'espressione potente e fedele di questo terreno particolarmente privilegiato.

Dalla sua acquisizione da parte della famiglia, il Domaine du Carrubier è stato gestito con grande cura. Sia le vigne che l'ambiente circostante sono basati sull'approccio della Viticoltura Integrata, con la recente acquisizione della Certificazione HEV (Haute Valeur Environnementale)

L'utilizzo delle più recenti attrezzature unito al rigoroso rispetto delle tecniche tradizionali di coltivazione e vinificazione: nessun diserbamento chimico, nessuna erba aggiunta artificialmente. Piuttosto un processo di concimazione che rispetta gli equilibri organici del terreno, insieme al mantenimento costante di un corretto drenaggio, di un trattamento degli effluenti e di una coltivazione meccanica che perpetua i ceppi radicati.

La raccolta delle uve viene effettuata interamente a mano e l'imbottigliamento viene effettuato nel Domaine da una rinomata unità mobile. Durante tutto l'anno, i vini dello Château du Carrubier sono gestiti dal nostro enologo, il signor Gilles Baude.

I vini dello Château du Carrubier sono offerti in una caratteristica bottiglia da 75cl di tipo bordolese, con un'etichetta classica ed elegante che rispecchia il loro carattere raffinato e aristocratico.
L'alta qualità dei nostri vini è regolarmente riconosciuta dai premi ottenuti nei concorsi enologici più rinomati a livello internazionale: Concours Général Agricole, Concours des Grands Vins de France Mâcon, Concours Mondial de Bruxelles, Guide Hachette, Wine Enthusiast, ecc.

Château du Carrubier Rosé 2025 - Ingénue Cuvée
Château du Carrubier Rosé 2025 - Clara Cuvée

Château du Carrubier Rosé 2025 - Aurore Cuvée

Château du Carrubier White 2025
Medaglia d'oro - Concours Général Agricole 2026
Château du Carrubier White 2025 - Zélie Cuvée
Château du Carrubier Red 2024
Medaglia d'argento - Concours Général Agricole 2026
Château du Carrubier Red 2025 - Le Petit Carrubier