È una proprietà di famiglia dal 1974, circondata da boschi di querce da sughero, pini a ombrello e mimose, a breve distanza dal Forte di Brégançon. Il vigneto di 25 ettari, interamente classificato come AOP Côtes de Provence, gode di un microclima favorevole a un'espressione potente e sottile del suo terroir privilegiato. Fin dalla sua acquisizione, è stato coltivato con tecniche di viticoltura integrata.

Il rispetto per l'ambiente si esprime attraverso l'utilizzo di tecniche colturali tradizionali: potatura manuale, concimazione che rispetta l'equilibrio organico del terreno, monitoraggio della capacità di drenaggio, con una cultura che perpetua un radicamento significativo e profondo dei ceppi. Le uve sono raccolte interamente a mano con cernita sulla parcella, diraspatura, controllo della temperatura in tutte le fasi e protezione degli aromi con metodi specifici. Il Domaine e i suoi vini sono monitorati durante tutto l'anno dal consulente enologo Gilles Baude.
Grazie a questa costante ricerca dell'eccellenza, i vini di Château du Carrubier sono regolarmente premiati con riconoscimenti dalle più importanti manifestazioni enologiche:

Château du Carrubier Rosé 2021 Cuvée Ingénue
Medaglia d'argento alla Fiera di Brignoles 2022
Medaglia di bronzo al Concours des Grands Vins de France 2022 (Mâcon)
90 Wine Enthusiast 2022

Château du Carrubier Rosé 2021 Cuvée de Clara
Oro d'Oro al Concours Mondial de Bruxelles 2022
Médaille d'Or Prix Plaisir Bettane et Desseauve 2022
Médaille d'Argent al Concours des Grands Vins de France 2022 (Mâcon)
Médaille de Bronze alla Foire de Brignoles 2022

Château du Carrubier Rosé 2021 Cuvée Aurore
Medaglia di bronzo al Concours des Grands Vins de France 2022 (Mâcon)

Château du Carrubier Bianco 2021 Cuvée de Zélie
Medaglia d'argento alla Foire de Brignoles 2022


Château du Carrubier Rosso 2020

Château du Carrubier Rouge 2019
89 Wine Enthusiast 2021

Château du Carrubier Rouge 2017
Médaille d'Argent au Prix Plaisir Bettane Desseauve 2019
Médaille d'Argent à la Foire de Brignoles 2019


Il Domaine du Carrubier possiede uno dei migliori terroir della denominazione.

I suoi 25 ettari di vitigni a Denominazione d'Origine Protetta Côtes de Provence, completamente classificati, si annidano vicino al mare e alle colline del Maures negli 88 ettari della tenuta.

I suoi eccezionali vini, Rosé, Bianco e Rosso, sono l'espressione potente e fedele di questo terreno particolarmente privilegiato.

Dalla sua acquisizione da parte della famiglia, il Domaine du Carrubier è stato gestito con grande cura basandosi su un approccio di viticoltura integrata sia alle vigne che all'ambiente circostante.

L'uso delle attrezzature più recenti si combina con un rigoroso rispetto delle tecniche tradizionali di coltivazione e vinificazione: nessun disbudellamento chimico, nessuna erba aggiunta artificialmente. Piuttosto un processo di fertilizzazione che rispetta gli equilibri organici del terreno, insieme al mantenimento costante di un corretto drenaggio, di un trattamento degli effluenti e di una coltivazione meccanica che perpetua l'attecchimento in profondità dei ceppi.
La raccolta delle uve avviene interamente a mano: i grappoli vengono prima selezionati in campo, vengono diraspati prima di essere messi nei tini. L'imbottigliamento viene effettuato nel Domaine da una rinomata unità mobile. I vini dello Château du Carrubier sono gestiti tutto l'anno dal nostro enologo, Gilles Baude.

I vini dello Château du Carrubier sono offerti in una caratteristica bottiglia bordolese da 75cl, con un'etichetta classica ed elegante che rispecchia il loro carattere raffinato e aristocratico.

Le loro elevate qualità sono regolarmente riconosciute da premi nei concorsi enologici più rinomati a livello internazionale

Château du Carrubier Rosé 2021 Cuvée Ingénue
Medaglia d'argento alla Foire de Brignoles 2022
Medaglia di bronzo al Concours des Grands Vins de Francia 2022 (Mâcon)
90 Wine Enthusiast 2022

Château du Carrubier Rosé 2021 Cuvée de Clara
Medaglia d'oro al Concours Mondial de Bruxelles 2022
Medaglia d'oro al Prix Plaisir Bettane et Desseauve 2022
Medaglia d'argento al Concours des Grands Vins de France 2022 (Mâcon)
Medaglia di bronzo alla Foire de Brignoles 2022

Château du Carrubier Rosé 2021 Cuvée Aurore
Medaglia di bronzo al Concours des Grands Vins de France 2022 (Mâcon)

Château du Carrubier Blanc 2021 Cuvée de Zélie
Medaglia d'argento alla Foire de Brignoles 2022


Château du Carrubier Rouge 2020

Château du Carrubier Rouge 2019
89 Wine Enthusiast 2021

Château du Carrubier Rouge 2017
Medaglia d'argento al Prix Plaisir Bettane Desseauve 2019
Medaglia d'argento alla Foire de Brignoles 2019