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Château Tour Saint Honoré

La Londe-les-Maures

Château Tour Saint Honoré

602 chemin du Bas Pansard
83250
La Londe-les-Maures
04 94 66 98 22
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Ouvert toute l'année
Langues parlées
Anglais
Français
Label Vignobles et DécouvertesAgriculture biologique (AB)Route des vins de Provence

Presentation

Propriétaire du Château Tour St-Honoré depuis 1988, Serge Portal , de souche Londaise, est vigneron de père en fils depuis 5 générations.
Le domaine s’étend sur différents terroirs :

Au Nord, la vallée des Borrels, qui amène une touche de minéral dans les vin, grâce au schiste.
Au centre Notre Dame des Maures, colline de schiste et d’argile, avec un îlot de sol calcaire, qui apporte une touche atypique pour nos vins de garde.
Au sud, le Haut et bas Pansard, qui avec son sol argileux produit des vins rouges chaleureux.
A l’est, exposé au Nord, les blancs ont une belle fraîcheur.

La plus grande partie du domaine est exposé plein sud face aux Iles d’Or.

Des conditions climatiques exceptionnelles, un terroir particulier, une vinification de plus en plus élaborée et moderne offrent à ses vins rosés et blancs fraîcheur et élégance et à ses rouges intensité et générosité.

Plein de curiosité, Serge Portal, joue avec les cépages comme un enfant avec les couleurs, sans à priori.

Il nous fait découvrir ses vins de « niche » comme le Grenache gris passé en fût d’acacias, les vins de paille en blanc avec le muscat petit grains et en rouge avec le grenache, ses effervescents dont le grenache gris en méthode ancestrale et le tout dernier, MUSCAT'OH, d'apéritif ou de dessert, pétillant, sur la fraîcheur, légèrement sucré (sucre naturel du raisin), et très bas en alcool 8%vol.

Le millésime 2018, voit un premier jet de vin sans sulfite, sur un mono cépage, le carignan.

Le domaine est en culture biologique depuis 2011 et en vinification depuis 2013.

Avec la construction d'une nouvelle cave, et l'arrivée du fils Olivier, une nouvelle ère s'annonce pour ce domaine familial

De nombreuses médailles depuis 1988 :
Son vin est cité dans des revues gastronomiques.
- Terres de Vins
- Revue du Vin de France
- Guide Hachette

Nouveauté , rendez-vous DEGUST'entre potes toute l'année :
Sur réservation pour 6 à 10 personnes, du lundi au samedi, en soirée.
Un moment de partage où l’on déguste les vins du domaine tout en grignotant des amuse-bouche. Durée : 1h à 2h. Horaires variables selon demande.
Bénéficiez de 15% de remise immédiate sur tout achat de bouteille.
Statut de l'exploitant : 
Producteur
Producteur Bio
Types de produit : 
Vins
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Ouvert le mardi, jeudi, vendredi et samedi de 9h30 à 12h30 et de 15h à 18h30. Le mercredi de 9h30 à 12h30. Fermé le jeudi 15 août. 

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Du lundi 1er juillet au dimanche 1er septembre 2024,
Ouvert tous les jours* de 9h30 à 13h et de 15h à 18h30. *Le mardi de 10h à 13h et de 15h à 18h30.

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