Maison Jonquier, nougatier artisanal depuis 1885 à Ollioules, perpétue un savoir-faire familial transmis depuis 6 générations. Dans notre atelier provençal, nous fabriquons nougats blancs et noirs selon des recettes traditionnelles, mais aussi une large gamme de gourmandises : chocolats, pâtes à tartiner, pâtes de fruits, guimauves, confiseries et spécialités provençales.
De février à octobre, la Maison ouvre les portes de sa fabrique à travers des visites gratuites et immersives pour découvrir les coulisses de la fabrication du nougat, notre histoire et les gestes artisanaux qui font l’identité de la Maison. Une démonstration de nougat noir vient rythmer cette immersion gourmande au cœur de l’atelier.
La Maison Jonquier propose également plusieurs ateliers en petit comité autour du nougat, du chocolat et des pâtes de fruits, permettant de découvrir et pratiquer les savoir-faire de la confiserie artisanale.