Avec la naissance au XIIè siècle de grands monastères au voisinage de La Londe (Chartreuses de La Verne et de Montrieux), la plus grande partie de la commune va être jusqu’au XVIIIè siècle sous la coupe des moines qui vont développer l’agriculture.

Les moines de La Verne affirment leur installation, font édifier le Château du Bastidon et développe l'agriculture entre le XVII et le XVIII siècles.
Le Domaine connu jusqu'alors comme un lieu de recueillement, devient réputé pour ses produits issus de la terre, de son vignoble, de ses muriers pour la culture de la soie et surtout de son oliveraie considérée par certains administrateurs du XVIIIème comme « l'un des plus beaux vergers d'oliviers qui existe dans l’univers ».

Aujourd'hui, Alain et Thomas Rose, père et fils, prennent grand soin de ce domaine chargé d’histoire. C'est avec leur équipe, débordante de passion, qu'ils avancent chaque jour pour sublimer ce patrimoine et souhaitent par le biais de leurs produits, donner aux clients toute la satisfaction et le bonheur de goûter aux plaisirs simples de la vie.

Aujourd'hui, le vignoble et l'oliveraie, nous récompensent de nos efforts, puisque le domaine vient encore de se couvrir d'Or à de nombreux concours nationaux et internationaux.