Recentemente rilevati dai nuovi proprietari, i 30 ettari di vecchie vigne piantate a terrazze su terreni scistosi, quarzosi e argillosi ferrosi godono di condizioni ambientali eccezionali: colline, mare Mediterraneo e... sole!
Su questo magnifico terroir, i filari, sapientemente inerbiti, di Grenache, Syrah, Cinsault, Tibouren e Rolle prosperano al massimo.
I tre vini prodotti sono vinificati con cura per esaltare tutta l'autenticità, il carattere e la tipicità del terroir.
Le cuvée Domaine de Tamary Rosé e Terrasses de Tamary sono ottenute da una meticolosa selezione delle parcelle e vinificate in vasche di cemento per favorire la micro-ossigenazione durante la fermentazione.
La cuvée Domaine de Tamary Blanc, prodotta in quantità molto ridotte a causa della drastica selezione delle uve durante la vendemmia, presenta note di agrumi e fiori bianchi. Queste cuvée riflettono il terroir unico in cui sono prodotte, frutto del know-how dei viticoltori e della volontà di coltivare e vinificare nel rispetto della natura circostante.
La tenuta è certificata Alto Valore Ambientale (HVE) dal 2022.
Vi invitiamo a degustare questi vini eccezionali nella cantina della tenuta e a godere dei loro aromi unici.