Vor kurzem von neuen Besitzern übernommen, genießen die 30 Hektar alten Weinberge, die terrassenförmig auf Böden aus Schiefer, Quarz und eisenhaltigem Ton gepflanzt sind, außergewöhnliche Umweltbedingungen: Hänge, Mittelmeer und ... Sonne!
Auf diesem herrlichen Terroir gedeihen die kunstvoll begrasten Rebzeilen aus Grenache, Syrah, Cinsault, Tibouren und Rolle in vollem Umfang.
Die drei produzierten Weine werden sorgfältig vinifiziert, um die ganze Authentizität, den Charakter und die Typizität des Terroirs zu unterstreichen.
So stammen die Cuvées Domaine de Tamary Rosé und Les Terrasses de Tamary aus sorgfältiger Parzellenauswahl und werden in Betontanks vinifiziert, um die Mikro-Sauerstoffzufuhr der Weine während der Gärung zu unterstützen.
Sie sind für ihre Mineralität, Frische und Süffigkeit bekannt.
Die Cuvée Domaine de Tamary Blanc, die aufgrund der drastischen Auswahl der Trauben bei der Weinlese nur in sehr kleinen Mengen hergestellt wird, weist Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten auf. Seine schöne Struktur und sein langer Abgang machen ihn zu einem großen Gastronomiewein.
Diese Cuvées spiegeln das einzigartige Terroir wider, auf dem sie produziert werden, sind das Ergebnis von Winzerwissen und dem Willen, im Respekt vor der umgebenden Natur anzubauen und zu vinifizieren.
Der Betrieb ist seit 2022 als Haute Valeur Environnementale (HVE) zertifiziert.

Wir laden Sie daher ein, diese außergewöhnlichen Weine im Weinkeller des Weinguts zu verkosten und ihre einzigartigen Aromen zu genießen.